Aioli; sarımsak ve zeytinyağı kelimelerinin birleşimi olarak ortaya çıkmış, Akdeniz mutfağının en sevilen soslarından biri. Malzemeleri ve tadı itibariyle mayoneze…
Devamını Oku »Dünya Mutfakları
Dünya Mutfaklarından Yemekler
Avrupa mutfağının sevilen garnitürlerinden polenta, orijinal haliyle mısır irmiği, kaynar su ve tuzdan oluşan oldukça sade bir eşlikçi. Genellikle et…
Devamını Oku »
Bir sanatçı için bir şef tarafından verilebilecek en güzel hediyenin sofralarda şekil bulmuş halini sizlerle paylaşıyoruz. Rus imparatorluk balerini Anna…
Devamını Oku »
Dünya mutfaklarına ilgisi olanlar bilir. Başka lezzetler tatmak, başka dünyaların kapılarını da aralamaya benzer. Hiç bilmediğiniz bir evin mutfağına konuk…
Devamını Oku »
Fas, Cezayir, Tunus, Suriye ve birçok Arap ülkesinde sevilerek tüketilen bir sos türüdür harissa. Hatta ta oralardan kalkıp gelip, ülkemizin…
Devamını Oku »
Mutfak kültürümüzün çok benzeştiği, bazı tarifelerimizin neredeyse aynı olduğu, komşumuz Yunanistan’dan ister kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz, isterseniz de en güzel muhabbet…
Devamını Oku »
Avusturya mutfağının ince hamuru ile dillere destan olan tatlısı elmalı strudel (Apfelstrudel), elmalı iç harcı ve piştiğinde kat kat açılmış…
Devamını Oku »
Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince…
Devamını Oku »
Bildiğimiz peynirli tostun daha kıtır, daha erimiş peynirli ve ağız sulandıran haline “Grilled Cheese” diyebilir miyiz? Bizce deriz! Tost çeşitlerini…
Devamını Oku »
Viyana’dan dünyaya yayılan ünüyle herkes tarafından sevilen bir pasta yaptık. Eşsiz güzellikteki kekini yapacağınız başka pastalarda da kullanabilirsiniz. Yaz mevsiminin…
Devamını Oku »