Dünya Mutfakları

Ülkemizin bazı yörelerinde de zeytinyağının içinde bekletilerek hazırlanıyor limon turşusu. Ama en güzel hali limon suyunun içine katıldığı, tuzun onu…

Yemelere doyamayacağınız, tam bir ana yemek kıvamında olan nefis mi nefis kuskus pilavı tarifimiz var. Mutfaklarımızda sıkça kullanılmasa da çok…

İki kız kardeşin 1880’lerin Paris’inde mutfak kazası yaparak yanlışlıkla yaktıkları ve böylece karamel tadını almış Tarte Tatin, o günden beri…

Küçük büyük herkesin sevgilisi, sofraların vazgeçilmezi, en pratik öğünlerimizden olan makarnaya bambaşka bir yorum katıyoruz. Hep aynı makarnaları yemekten sıkıldıysanız…

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. Onların ”kheer” diye adlandırdığı bu tatlı…

Tatin kardeşlerin bir yanlışlık sonucu ortaya çıkardıkları bu tatlının efsanesi ne kadar doğrudur bilinmez ama lezzeti kesinlikle gerçek ötesi. Mevsiminde…

Brownie’nin ıslak ve yumuşak dokusuna bayılıyor, çikolata aromasını yoğun buluyorsanız sizleri blondie ile tanıştıralım. Kendisi tam da aradığımız kıvamda, yoğun…

Meksika mutfağı, baharatları, acısı, et ve hamur içerikli ürünleriyle bizim damak tadımıza oldukça uyumlu bir mutfak. Bu mutfağın en tanıdık üyeleri,…

Asya lezzetlerinin en çok bilinenlerinden, en yaygınlarından biridir “satay soslu tavuk”. Minik tavuk parçalarının minik şişlere geçirilmesiyle sunulan yemek, atıştırmalık olarak…

Sushi müptelaları için o bir klasik, rulo suşi severlerin gözdesi “California Roll”. Yengeç, avokado, salatalık ve uçan balık yumurtasının eşsiz…