Bakliyat

Nohut yemeğinin her hali o kadar güzel ki, salçalısından tutun etlisine kadar her haliyle seviliyor. Haydi gelin bu kez birlikte…

Şöyle güzel bir sofra kuralım, ana yemeklerin, pilavların, zeytinyağlıların çok konuşulduğu bir sofra olsun. O sofrada en çok da sizin…

Etsiz de enfes köfteler yapılabileceğinin en net kanıtlarından birisi bu tarif. Özellikle canınız hafif bir şeyler yemek istediğinizde kurtarıcı lezzetlerden…

Nohut yemeğini genellikle etli tercih etsek de kuşbaşı etleri pişirip yumuşatması uzun sürüyor. Akşamdan ıslatıp beklettik, dayanamıyorum hemen yiyelim diyenlere…

Et tüketimini azaltanlar ya da vejetaryen beslenenler… Sürekli etli tariftler görmekten sıkılanlar, ”Hafif bir şey olsa da yesem” diyenler… İster…

Pideyle, lavaşla, pita ekmeğiyle, cipsle… Hepsiyle çok iyi gidiyor. Meze sofralarına en çok yakışan lezzetlerden olan humusun, tahinsiz, daha ferah…

Tavuk suyuna nohutlu pilav ve en yakın arkadaşı turşu bu akşam sofranıza konuk olmak istiyor. Geleneksel sokak lezzetlerinden nohutlu pirinç…

Gliko kelime anlamı olarak ne demektir bilemesek de böyle nefis bir yemeğin adını değil tadını bilsek zaten yeter. Erzurum mutfağına…

Orta Doğu’nun sıcak ve yumuşak atmosferine yakışır bir sofra kurduk sizler için. İlk akla gelen isim falafel, hem de coğrafyasındaki…

Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden, mutfağımızın milli değeri olan kuru fasulyeleri sevmeyen yoktur. Nefis bir kuru fasulye yemeğine yanında tane tane…