Kaşkarikas

Yazın en güzel zamanlarına serin serin yakışan sebzelerden biri de kabak. Kabağın her halini çok seviyoruz. Bol zeytinyağlısından, dolmasına ve hatta kıymalı yemeğine kadar kabağın yakışmadığı tencere yemeği yok.
Şimdi biz de bu nefis yemekleri hazırladıktan sonra elimizde kalan kabak kabuklarıyla lezzetli bir yemeğe imza atıyoruz.
Ilık ılık servis edeceğiniz ve yoğurtlu bol dereotlu haliyle kalplerinizi fethedecek nefis bir yemekle tanışmaya hazır mısınız?
Bu güzeller güzeli tarifin videosunu sizin için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

Kaşkarikas Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 3 Adet Kabağın Kabuğu
• 3 Adet Rendelenmiş Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 3 Yemek Kaşığı Ince Kıyılmış Dereotu

Sunumu İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Dal Dereotu

Kaşkarikas Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağın soyduğunuz kabuklarını alın ve iyice yıkayıp temizleyin.
2. Tencerenizi ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
3. Kabak kabuklarını 5-6 dakika soteleyin ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
4. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz kabakları 15 dakika kısık ateşte pişirin ve en son dereotunu ilave ederek ılımaya bırakın.
5. Servis ederken üzerine yoğurt ve dereotu ilave ederek yemeğinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun.