Geleneksel lezzetler, değişen nesillere ayak uyduruyor. Daha bir pratikleşiyor kimi zaman, kimi zaman malzemeleri bambaşka bir hal alıyor. Anneanne ve babaannelerimizi birazcık kızdırıyor olsak bile biz yeni nesil olarak kakaoyu, çikolatayı yüreğimizden çıkaramıyoruz. Hal böyle olunca anneanne tariflerin içerisine her fırsatta çikolata da giriveriyor.
Hadi gelin, bu sefer de irmik helvasını kendimize benzetelim. İçerisine birazcık kakao ekleyelim. Tabii vanilya ve bademleri de unutmayalım. İşte oldu! O artık 10 yaş daha genç. Üstelik tereyağı ile badem kavrulurken çıkan koku bütün apartmanı saracak kadar iddalı.
İrmik, şeker ve su olduğuna göre… Ne duruyoruz? Bir helva kavursak ya.
Kakaolu İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 60 Gram Tereyağı
- 1,5 Su Bardağı Irmik
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 2 çorba Kaşığı Kakao
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 Su Bardağı Badem (kabuksuz)
Kakaolu İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını eritin. İrmik ve bademi altın sarısı renk alana kadar kavurun.
- Süt, su ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
- Kavrulan irmik ve bademlerin üzerine süt, su ve şeker karışımını azar azar ilave edin.
- Kakao ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
- Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu veya temiz bir havlu koyarak dinlenmeye bırakın.
- Dilediğiniz kuru yemişle süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
