Muhallebi… O bizim sadık dostumuz. Aniden gelen misafirlere yapmalık bir kurtarıcı, tatlı krizlerimizin hafifleticisi, küçükten büyüğe severek yediğimiz tatlı. Onu mutfaklarımızdan eksik etmez, sık sık sofralarımıza konuk ederiz. Bizler için önemi büyük muhallebinin. Yapımının kolaylığı ve ekonomikliğiyle de her zaman gönlümüzü çalmıştır.
Bugün size alternatif bir muhallebi sunumu veriyoruz. Bu tarif klasik muhallebi tarifinde biraz farklı. Muhallebiyi pişirdikten sonra ondan minik toplar yapıyor, ardından çıtır bir lezzet olan kadayıfa buluyoruz. Soframıza koyduğumuzda yıldız görevini hemen üstleniyor ve tüm övgüleri topluyor. Yapmasını ve yemesini çok seveceğiniz kadayıflı muhallebi topları tarifine buyurun.
Sizler mutfağınızda kadayıfları kavurmaya başlayın, tarif geliyor…
Kadayıflı Muhallebi Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Kadayıf
- 75 Gram Tereyağ
Kadayıf için:
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1 çay Bardağı şeker
- 1 çay Bardağı Un
- 1 Paket Toz Krem şanti
- 1 Paket Vanilya
Muhallebisi için:
Kadayıflı Muhallebi Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü, şekeri ve unu bir tencereye alın ve orta ateşte başlayın. Muhallebi göz göz olana kadar pişirin.
- Piştikten sonra içine vanilya ve toz krem şantiyi koyup çırpın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 4 saat buzdolabında bekletin.
- Taze kadayıfı bıçak yardımıyla küçük parçalar şeklinde kesin.
- Tereyağını tavada eritin ve doğradığınız kadayıfları eriyen tereyağının içine koyun. Kadayıflar altın rengini alıncaya kadar kavurun. Kavrulduktan sonra soğutun.
- Buzdolabında soğuyan muhallebiyi dışarı çıkarın. Elinizi hafif nemlendirin ve muhallebiden ceviz büyüklüğünde toplar koparıp, yuvarlayın.
- Yuvarladığınız muhallebi toplarını kavurduğunuz kadayıfın içine bulayın ve soğuk servis edin. Afiyet olsun.
