Kadayıf Dolması Malzemeleri
- şerbet için;
- 4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- yarım limonun suyu
- —
- 250 gram kadayıf (yumuşak, kırılmayacak)
- irice dövülmüş ceviz içi
- 3-4 yumurta
- kızartmak için; sıvıyağ
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?
- Şerbet için su ve şeker kaynatılır. Koyulaşınca içine yarım limonun suyu eklenip soğumaya bırakılır.
- Kadayıftan el kadar parçalar kopartılır. Açarak serildikten sonra içine ceviz içinden konup yaprak sarma gibi sarılır.
- Ayrı bir yerde 3-4 yumurta çırpılır. Dolmalar yumurtaya bulanıp kızdırdığımız yağda iki taraflı kızartılır.
- Dolmalar sıcakken soğuk şerbete daldırılır. Üzerlerine arzuya göre kaymak ve fıstık konarak süslendikten sonra servis edilir.
