Kış sebzelerini daha çok seven kişiler mutlaka çevrenizde vardır, duymuşsunuzdur. Onlara şöyle sizin elinizden yiyeceği, lezzetli mi lezzetli bol malzemeli bir ıspanaklı tepsi böreği yapmaya ne dersiniz?
Üstelik yapılışı oldukça kolay! Hazır ama incecik ve taptaze yufka alabileceğiniz bi yer varsa yakınlarda, bu böreğin efsane olacağını garanti edebiliriz!
İçi soğanlı ve ıspanaklı harçtan oluşuyor. Bizim yaptığımız tarife ek olarak içerisine yumuşak, az tuzlu beyaz peynir de ekleyerek, daha da lezzetlendirebilirsiniz. Eğer bu böreği yapmaya karar verdiyseniz, tüm misafirleri çağırın. Bu börek sizin elinizden yendikten sonra ünlü olacak! Şimdiden ellerinize sağlık!
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yufka
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Demet ıspanak (ayıklanmış Ve Temizlenmiş)
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede süt, yumurta ve sıvıyağını güzelce çırpın.
- Bir tavada da tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağıyla soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrlmuş soğanların üzerine yıkanmış doğranmış ıspanakları ekleyin ve tuzunu, karabiberini, pulbiberini ekleyip pişirmeye devam edin.
- Suyunu salıp çeken ıspanakları ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Yumurtalı sıvıyağ karışımını yufanın her yerine fırça yardımıyla sürün.
- Yufkanın bir köşesinden malzeme konduğunda yırtılmaması için katlayın ve üzerine ıspanaklı harcın 3’te 1’ini yayın.
- Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin ve gül şekli vererek yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına koyun.
- Geriye kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın ve tepsiye koyduğunuz pişmemiş böreğin devamı olacak şekilde etrafına sarın.
- Tüm işlemi tamamladıktan sonra böreğin üzerine geriye kalan sıvıyağlı karışımı dökün. Son olarak yumurta sarısı ve arzuya göre susam serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derecede 30-45 dakika kadar pişirin.
