![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2019/04/Incirli-Kek-Tarifi.jpg)
Tatlı Tarifleri
Incirli Kek Tarifi
Incirli Kek Malzemeleri
- Keki için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz kırığı
- 8-10 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 50 gr. margarin
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 1 su bardağı su (incirleri ıslattığımız suyu kullanıyoruz)
- 1 tatlı kaşığı nescafe
- 2 yemek kaşığı şeker
Incirli Kek Nasıl Yapılır?
- İncirleri çok güzel bir şekilde,iyice yıkayın ve ılık su ile dolu bir kaseye koyup,10-15 dakika yumuşaması için bekletin.(İncirleri koyduğunuz suyu dökmeyin.Çünkü şerbeti için kullanılacak).
- Yumuşayan incirleri minik küpler halinde doğrayın.
- Kek için olan yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvıyağı ekleyip,tekrar çırpın.
- İçine doğradığınız incirleri,ceviz kırığı,tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip,tahta kaşıkla karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, biraz koyu bir kek kıvamına getirin.
- Yağlanmış büyük boy dikdörtgen Borcam tepsiye harcı boşaltın ve yayın.
- 180 derecede pişirin.
- Kek pişerken şerbet ve kremayı hazırlayın.
- Bunun için;
- incirleri ıslattığınız sudan bir bardak alıp, içine nescafe ve şeker katıp,iyice eriyene kadar karıştırın.(Şerbeti kaynatmıyoruz.Sadece keki ıslatmak için bu karışımı hazırlıyoruz).
- Krema için;
- tencereye süt,yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesini alıp,iyice çırpın.
- Karıştıra karıştıra krema kıvamına gelen kadar pişirin.
- Pişen kremaya margarin ve vanilyayı ekleyip,margarin eriyene kadar karıştırın.
- Fırından çıkan keki birkaç yerinden kürdanla delin ve hazırladığınız şerbeti heryerine gelecek şekilde gezdirin.
- Üzerine kremayı boşaltın ve yayın.
- Son olarak istediğiniz gibi süsleyin ve dolapta 1-2 saat dinlendirip,servis edin.