Ilık Sonbahar Salatası

Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırladığım tahinli yoğurt soslu bu salata evin en küçüğüne bile sebze yedirten lezzette oluyor! Sonbahar/kış sebzelerini eğlenceli hale getirerek hazırladığım bu salatanın olmazsa olmazları ise üzerine gezdirdiğim tahinli yoğurt sos, fırınlanmış nohut kıtırları ve kavrulmuş susam. Pazarda brokoli ve karnabaharı görünce dayanamayıp hemen aldım çünkü bu salatanın bir numaralı hayranıyım! Haydi malzemelere bakalım!

Ilık Sonbahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Salata için:

• 1 Adet Brokoli
• 1 Adet Karnabahar
• 4 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Kase Haşlanmış Nohut
• 2 Yemek Kaşığı Kavrulmuş Susam

Sosu için:

• 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Tahin
• 2 Yemek Kaşığı Su
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz

Ilık Sonbahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabahar ve brokoliyi güzelce yıkayıp fırın tepsisine ufalayarak dizelim. Kırmızı biber, yeşil biber, kuru soğan, taze soğan evde ne varsa gelişigüzel kesip onları da fırın tepsisine alalım.
2. Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları serpiştirerek önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika arada çevirerek pişirelim.
3. Aynı zamanda haşladığımız nohutları daha küçük bir fırın tepsisine alıp üzerine zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ekleyip çıtır çıtır olana kadar sebzelerimizin yanına fırına gönderelim.
4. Nohut ve sebzeler fırındayken salatamızın sosunu hazırlayalım. Süzme yoğurt ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alıp aşamalı olarak su ekleyerek karıştıralım.
5. Fırından çıkardığımız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız tahinli yoğurt sosu, çıtır nohutları ve kavrulmuş susamları serpiştirip ılık ılık servis edelim. Afiyet olsun!