Patatesli kahvaltılık deyince akla ilk gelen röşti tarifi oluyor. Çıtır çıtır dış katmanıyla, altın rengi görünüşüyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi farklı bir boyuta taşıyalım dedik. Hindi füme ve kaşar ekleyerek hazırladık. Patates katmanın içine yerleştirdik, doyurucu ve daha leziz hala getirdik.
Hindi fümeli röşti tarifi tek porsiyonuyla sizi doyuracak, kahvaltı sofralarınıza da renk katacak. Üstelik hazırlaması öyle pratik ve kolay ki! Bu az malzemeli tarifi ailedeki herkes çok sevecek. Hazırsanız patatesi rendeleyip işe koyulalım! Karşınızda: Hindi fümeli röşti!
Hindi Fümeli Röşti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 5 Dilim Kaşar Peyniri
- 1 Dilim Hindi Füme
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 çay Kaşığı Tuz
Hindi Fümeli Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesi soyun ve rendeleyin. Elinizle veya bir müslin bezle suyunu sıkıp ayırın, geniş bir karıştırma kasesine alın.
- Önce yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından nişastayı ekleyin ve malzemeler bir araya gelene dek harmanlayın.
- Tercihen 20-22 cm çapında bir tava alın, sıvı yağın yarısını ekleyin ve tabanına yayın. Patatesli harcın yarısını tabana yayın ve bir spatulayla bastırarak düzeltin.
- Dilimlenmiş kaşar peynirini üzerine ekleyin. Ardından hindi füme dilimini koyun.
- Kalan patates harcıyla üzerini kaplayın. Yine spatulayla düzeltin ve üzerinden bastırarak tavaya iyice yerleştirin.
- Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Takriben 6-7 dakika sonra alt taban güzelce kızaracaktır. Her halükarda ara ara tabanı kontrol edin.
- Alt kısmı güzelce kızarınca bir tabakla tavanın üzerini kapatıp röştiyi ters çevirin. Kalan sıvı yağı ekleyip yayın ve röştinin pişmemiş kısmı alta gelecek şekilde tekrar tavaya yerleştirin. Yine kısık ateşte 4-5 dakika bu şekilde pişirin.
- Bu kısmı da kızarıp renk alınca piştiğine emin olun, tavadan almadan önce üzerine tuzunu serpin ve servis edin. Afiyet olsun!
