Temelde tat ve kıvamını veren süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze haydari tarifini arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz. Meze sofralarının baş tacı olan lezzetlerinden başında gelen haydari, sıcacık ekmekle afiyetle yenir. Ekonomik ve yapımı da bir o kadar pratik olan haydari, meze tariflerinin en sevilenlerinden de biri. Haydari severleri tarifimize alalım. Karşınızda nefis mi nefis haydari tarifi!
Biz tercihimizi süzme yoğurda çok yakışan ceviz içinden yana kullandık.Siz dilerseniz cevizsiz de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, meze sofranızın baş köşesine haydariyi konuk ediyoruz.
Haydari Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Dilim Beyaz Peynir
- 2 Diş Sarımsak (rendelenmiş Ve Ezilmiş)
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 4-5 Dal Dereotu
- 1/3 çay Bardağı Ince çekilmiş Ceviz Içi
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteledikten kenara alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları ezerek püre haline getirin. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Dereotunu ince şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
- Bir kaşık ya da çırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
- Afiyet olsun!
