Yancıların şahı, klasik salataların korkulu rüyası geliyor: Havuçlu kabak salatası tarifi! Bu öyle bir güzellik ki yapılışı oldukça kolay olmasına rağmen tadı gerçekten efsane. Hele ki mevsimlerden yazsa, günler çok sıcaksa, ana yemek size bakadursun, siz çıtır ekmeğin üstüne bunu sürer sürer yersiniz de ana yemeği hiç aramazsınız. Öylesine nefis bir lezzet olur kendileri.
Hayat sadeleştikçe daha güzel, yemekler sadeyken en güzel. Sadece havuç, kabak, sarımsak ve yoğurtla bu derece mutlu olacağınızı bilseydiniz, şimdiye kadar başka yemek yapmazdım derdiniz. O zaman haydi bakalım tarifimize geçelim. Yapanlara, yiyenlere afiyetler olsun.
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Havuç
- 1 Adet Büyük Boy Kabak
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Yoğurt
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları ve kabağı yıkayıp, kabuklarını soyun ve ayrı ayrı rendeleyin.
- Bir tavaya rendelenmiş havuçları alın, üstlerine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirin ve tavanın altını açın. Havuçlar suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
- Rendelenmiş kabağı bir tavaya alın, üstüne 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ocağın altını açın ve kabaklar, suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
- Kavurduğunuz kabak ve havuçları derince bira kaseye alın ve üstlerine sarımsağı rendeleyin.
- Yoğurdu ve tuzunu da ilave edip güzelce karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
