Haşhaşlı Sultan Tatlısı

İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir şerbetli tatlı karşınızda. Haşhaşlı sultan tatlısı evde kolayca yapabileceğiniz ağızda dağılan nefis bir lezzet.

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 Adet Yumurta
• 150 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağ
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1 Su Bardağı Irmik
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3-4 Su Bardağı Un

Şerbeti için:

• 2,5 Su Bardağı şeker
• 3,5 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri için:

• 1/2 çay Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Mavi Haşhaş Tohumu

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha orta ateşte kaynatıp limon suyu ekleyip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir kasede  un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemelerini karıştırıyoruz. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
3. Yuvarladığımız hamurları önce süte sonra haşhaş tohumuna bulayıp tepsiye diziyoruz. Ortalarını hafifçe çukurlaştırıyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
4. Sıcakken üzerine iyice soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra çukur kısma kaymak ya da çırpılmış krem şanti ekliyoruz.