Meyveli tatlılar çok güzel. Kabak tatlısı da vazgeçilmez klasik tatlılardan. Annemin çok beğenilen bu tarifi gerçekten çok lezzetli oluyor. Yavaş yavaş pişmesi ve hafif karamelize olması lezzetini katlıyor.
Fırınlanmış Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 Dilim Bal Kabağı
- 3 Su Bardağı şeker
- 1 Adet çubuk Tarçın
- 1 çay Bardağı Ceviz
- 1 çay Bardağı Tahin
Fırınlanmış Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabaklarının çekirdekleri alınır ve soyacak yardımıyla soyulur.
- Bir dilim dörde beşe veya istenilen ebatlarda bölünür. Hepsine aynı işlem yapılır.
- Derin bir tencereye alınır ve üzerine şeker eklenir. Kapağı kapatılır ve 4-5 saat dinlenmeye bırakılır.
- Kabaklar sulanınca ocağa alınır ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Çatalla kontrol edelim.
- Çok yumuşayıp dağılmadan fırın kabına alınır. Tencerede kalan suyu da üzerilerine gezdirelim.
- Fırında alt üst ayarda 200 derecede 15-20 dakika biraz suyunu çekene kadar pişirilir.
- Böylece kabaklar kendilerini biraz toplayacaktır. Lezzeti de katlanacaktır.
- Dinlendikten sonra veya soğuyunca ceviz ve tercihen tahin eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.
