En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı.
Küçük servis bardaklarında porsiyon olarak servis edilebilecek üç katlı bir tatlı. Rendelenmiş elma katı, kolay bir şekilde hazırlanan muhallebi katı ve vişne suyunun da yardımıyla hazırlanan ahududu sosu…
Meyveli tatları sevenlerin ağzına layık hafif bir tatlı elmalı, ahududu soslu muhallebi…
Elmalı, Ahududu Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Orta Boy Kırmızı Elma
- 1/2 Paket Vanilya
- 3 Yemek Kaşığı Agave şurubu
- 12 Adet Ceviz
- 2,5 Su Bardağı Vişne Suyu
- 1/2 Paket Toz Vanilyalı Puding
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Ahududu (ya Da Vişne)
- 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Elmalı, Ahududu Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaların kabuklarını soyup tencerenin içine rendeleyin. Ocağın altını yakın ve vanilyayı katın. Elmalar pişince soğuması için biraz bekletin, tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
- Buğday nişastası ve pirinç ununu topaklanmaması adına biraz sulandırın. Tencereye alın. Ardından süt ilavesiyle sürekli karıştırarak pişirin.
- Hafif kıvam almaya başlayınca agave şurubunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını söndürün.
- Servis edeceğiniz bardaklara öncelikle elma karışımını, ardından muhallebiyi ekleyin. Soğuması için oda ısısında bekletin.
- Bu sırada başka bir tencereye vanilyalı toz puding karışımını dökün. Süt yerine vişne suyu ve ahududu tanelerinin büyük bir kısmını ekleyip jölemsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kıvam alınca ocağın altını söndürün, arzuya göre karışımı blenderdan geçirin. Bir kepçe yardımıyla muhallebinin üstüne vişne suyu ve ahududu taneleriyle hazırladığınız sosu dökün.
- Kabınızın el verdiği ölçüde bu işlemi kat kat tekrar edebilirsiniz. Buzdolabında soğuttuğunuz muhallebileri, bir kenara ayırdığınız ahududu taneleriyle süsledikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
