Bu böreği yapıp, yedikten sonra başka börek yemek istemeyeceksin. Ben içine kelle peynirini rendeleyerek kullandım, aşırı yakıştı ama bütün peynirleri kullanabilirsiniz.
El Açması Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Akı
- 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Su
- 3-4 Su Bardağı Un
Hamuru için:
- 150 Gram Tereyağı
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
Arasına sürmek için:
- 1 Küçük Boy Kase Buğday Nişastası
Açmak için:
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
İçi için:
El Açması Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına sıvı yağ, su, süt, yumurta akı, sirke ve tuzu koyarak karıştırın.
- Ardından kontrollü şekilde unu ilave ederek yoğurun.
- Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Bezelerin üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla açın.
- Tereyağını eritip sıvı yağı ile karıştırın ve açtığınız bezenin üzerine sürün. Ardından peyniri koyun.
- Harçlı kısımdan karşıya doğru rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu biraz burun ve kendi etrafında döndürerek sarın.
- Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
- Dizerken ilk böreği ortaya koyun ve sonraki ruloları onun etrafına sararak dizin.
- Kalan böreğin her yerine fırça ile sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında börek kızarana kadar pişirin. (20-25 dakika) Afiyet olsun.
