Çikolata kaplı, hafif mi hafif ekler tatlısı. Tatlı tariflerinin en klasiklerinden biri olan bu tarifi hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
Ekler Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Margarin
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Un
- 3 Adet Yumurta
- 1 Tutam şeker
- 1 Tutam Tuz
Hamuru İçin:
- 3 Su Bardağı Süt
- 7 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Vanilya
- 2 Yemek Kaşığı Toz Krem şanti
Kreması İçin:
- 160 Gram Bitter çikolata
- 80 Gram Sütlü çikolata
Üzeri İçin:
Ekler Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye 100 Gr margarin ekleyin ve eritin.Üzerine suyu,tuzu, şekeri de ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpın.
- Daha sonra sıkma torbası ile şekil verip 180° ısıtılmış fırında pişirin.
- Pişen ekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için; toz şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvam alıp,kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha kaynatalım.Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.Krema hazır.
- Eklerleri bıçak ile kenarlarından kesip,krema torbasına aldığımız kremayı içlerine doldurun.
- Bitene kadar aynı işleme devam edin.
- Üzeri için önceden erittiğiniz benmari çikolataya batırın .Tamamını çikolata ile kapladıktan sonra en az 30 dakika dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
