Yaz aylarına uygun kolay, pratik ve hafif bir şeyler hazırlamak isteyenler için nefis bir tarif. İster çorba ile ana yemek olarak sunun, ister yan yemek olarak, her türlü güzel. Domates solu fırın patlıcan tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Domates Soslu Fırın Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Patlıcan
- 3-4 Adet çarliston Biber
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Domates Soslu Fırın Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun.
- İki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyip 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.
- Yağlanmış tepsiye patlıcan halkalarını dizin.
- Doğranmış biberleri ve sarımsakları da aralarına yerleştirin, tuz ve karabiber serpin.
- Biber salçasını birkaç kaşık suda açın ve domates rendesi ile karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.
- Son olarak biraz zeytinyağ gezdirip 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ara sıra patlıcanları çevirin ki üst kısmı kuru kalmasın.
- Fırından alıp üzerine doğranmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!
