Çilekli ve Kremalı Tart

Tart hamuru özveri gerektiren ve detay isteyen bir hamur. Küçük ayrıntılara dikkat etmezseniz ne yazık ki beklenilen sonuca ulaşamazsınız. Benimki kreması ve meyveleriyle muhteşem oldu. Bu tip sulu meyvelerle çalışırken ben mutlaka kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte bekleterek kullanın mutlaka. Bu tarifimizin lezzetine de bayılacağından eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Çilekli ve Kremalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 Su Bardağı Un
• 1 çay Bardağı Pudra şekeri
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 150 Gram Soğuk Tereyağı
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Süt

Kreması için:

• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 2 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Bardağı Toz şeker
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 100 Gr. Donmuş çilek

Çilekli ve Kremalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Tereyağını ilave ederek karışımı yedirin.
3. Yumurta ve sütü biraz çırparak, karışıma ekleyin.
4. Hamuru streçleyip 30 dakika dolapta dinlendirin.
5. 28 cm’lik bir tart kalıbını tereyağ ile yağlayın.
6. Hamuru kalıba alarak elinizle esnetin
7. Çatal yardımıyla minik delikler açın.
8. Kabarmasını önlemek için içerisine kuru fasulye ya da nohut koyulmuş yağlı kağıdı serin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika, 190 dereceye düşürülmüş ısıda kızarana kadar pişirin.
10. Kreması için, sütü, yumurta sarılarını, nişasta ve şekeri bir tencerede pişirin.
11. Krema koyulastığında altını kapatın. İçine tarçın ve tereyağı ekleyin.
12. Soğumuş olan tarta, soğumuş kremayı aktarın.
13. Suyu iyice süzülmüş çilekleri dizin.
14. 120 derecede 10 dakika pişirin.
15. Ilık olarak servis edin. Afiyetler olsun!