Yeni bir güne başlamanın en güzel enerjisi, sevdiklerimize ”Günaydın” diyebilmektir. Bir de o günaydından sonra bol vakitlerin olduğu uzun kahvaltılardır. Buzdolabında o günler için özene bezene seçilen, alınan, hazırlanan kahvaltılıkların sayısı…
Yazın tam ortası, kış hazırlıklarının düşünülmeye başladığı, hazırlıkların yavaş yavaş başladığı. Hala tüm güzelliği ile sergilenen meyve ve sebzelerin bu hali ile saklanabilmesi için pazarların, marketlerin dolup taştığı zamanlardır. Hal böyle olunca mevsimin gözdesi çileğin de kışa saklanması gerekiyor. Reçelini yaptıysak, marmelatını da eksik etmiyoruz dolabımızdan.
Hadi öyleyse, hazırlık zamanı !
Çilek Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kg. çilek
- 600 Gr. şeker
- 1/2 Adet Limonun Suyu
Çilek Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çilekleri bol su ile yıkayın ve saplarını ayıkladıktan sonra bir tencereye alın.
- Üstlerini kaplayacak şekilde toz şekeri serpin ve tencerenin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. Bu şekilde bir gece beklesinler.
- Ertesi sabah tencereyi dolaptan alın ve ocağın altını açın. Çilekler tüm gece boyunca şekerin de yardımıyla sularını salmış olacaklar. Ara ara karıştırarak ve arada üstlerinde biriken köpüğü alarak pişirin. Yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır.
- Üstüne yarım limonun suyunu da ekleyin ve tekrar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Bir el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale gelene dek çekin ve soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
- Ağzını kapatın ve buzdolabında saklayın. Şimdiden ellerinize sağlık!
