Pasta Tarifleri
Çikolatalı Yaş Pasta
Yoğun kakaolu keki, enfes kreması ve şık sunumuyla çikolatalı yaş pasta tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı şeker
- 3 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Un
- 2/3 Su Bardağı Kakao
- 2/3 Su Bardağı Sıcak Su
- 1/3 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
Keki İçin:
- 400 Mililitre Süt Kreması
- 100 Gram Bitter çikolata
- 100 Gram Sütlü çikolata
Kreması İçin:
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlayın, tabanına pişirme kağıdı serin, kağıdı da yağlayın.
- Kakaoyu orta boy bir karıştırma kabına eleyin, üzerine kaynar suyu döküp kakao tamamen eriyene kadar tel bir çırpıcıyla karıştırın. Sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir kaba eleyin. Tereyağını bir karıştırma kabında iyice yumuşayana kadar çırpın. Şekeri ekleyip orta hızda 5 dakika daha çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştığına emin olarak çırpın.
- Mikseri en düşük hızda karıştırırken unlu karışımı ve sütlü kakao karışımını dönüşümlü olarak üçer seferde ekleyin.
- Kek harcını kalıba dökün, üstünü düzlemek için birkaç kere tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta katında, 40-45 dakika boyunca pişirin. İlk 20 dakika fırını açmayın.
- Kek iyice soğuduktan sonra 2 veya 3’e bölerek süsleme aşamasına geçin. Pastayı hazırlarken kekin her katını sütle ıslatın.
- Kremayı bir tavada ısıtın. Kaynama noktasına gelince altını kapatıp doğranmış çikolataları içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı dolapta iyice soğutun. Soğuduktan sonra mikserle çırpın. Pastanızı bu kremayla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.