Çikolatalı muhallebi tarifinde kilo kilo çikolata aramasın gözler, bu muhallebi rengini koyu renkli kakao ve az miktarda eklenen bitter çikolata ezmesinden alıyor. Koyu bir kıvam alana kadar pişirilen muhallebi, parlaklık kazanması adına son anda eklenen tereyağı ve vanilya özütü ile ocaktan alınıyor.
Pürüzsüz bir kıvam alması adına blender yardımıyla karıştırılıp servis kaselerine paylaştırılıyor. Soğuduktan sonra kaşık kaşık, misli misli yeniyor. İstenirse rendelenmiş Hindistan cevizi ve file fındık parçalarıyla süsleniyor.
Bu arada muhallebi üzerinde akışkan bir çikolata görmek isteyenleri çikolata soslu muhallebi tarifine alalım.
Çikolatalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Kakao (koyu Renkli Kakao)
- 1 Yemek Kaşığı Bitter çikolata Ezmesi
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- 1 Yemek Kaşığı Vanilya özütü (arzuya Göre)
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı (parlaklık Vermesi Için)
Çikolatalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker, kakao, un, buğday nişastası ve bitter çikolata ezmesi katıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız sütlü karışımı ocağa alın. Kısık ateşte, karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız muhallebi karışımına vanilya özütü ve tereyağı katıp blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
