Çikolata Soslu Kek

Asıl numarası servise 5-10 dakika kala üzerine gezdirilen çikolata sosundadır çikolata soslu kek tarifinin. Dilimli kek kalıbına dökülüp üzeri bir çırpıda düzeltilen kek karışımı, pofuduk bir kıvam alıp üzeri hafif kızarana kadar fırınlanır. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtılan şekersiz çiğ kremaya katılan bitter çikolata parçaları bir güzel eritilir. Geldik kek tarifinin en can alıcı kısmına. O eritilen sıcak çikolata var ya o sıcak çikolata, kalıbından sıcağı sıcağına çıkartılan heybetli kekin üzerine sakınmadan gezdirilir. İstenirse bu aşamada araya fındıklar, meyveler, rendelenmiş Hindistan cevizi girebilir.
Sonrası tam bir keyif. Keki kaptık geliyoruz, hazırlanın.

Çikolata Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek harcı için:

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 çay Bardağı Sıcak Su
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin

Çikolata sos için:

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Su
• 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
• 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1,5 Yemek Kaşığı Un

Çikolata Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker ile yumurtaları mikserle en az 4 dakika beyaz krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Köpüklü kremaya kaynar suyu ekleyip biraz karıştırın.
2. Daha sonra içine sıvı yağ ve sütü atıp tekrar karıştırın.
3. Son olarak vanilini, kabartma tozunu ve elediğiniz unu kontrollü bir şekilde azar azar karışıma ekleyerek mikserin düşük seviyesinde karıştırın.
4. Önceden tereyağı ile yağlayıp un sertiğiniz kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
5. Kekiniz piştikten sonra soğumaya alın.
6. Bu sırada, çilolata sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bütün sos malzemelerini bir tencereye alıp güzelce karıştırın.Ocağa alın ve yoğun bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırırak pişirin. Kaynamaya başlayan sosun altını iyice kısıp bir iki dakika daha kaynatın. Sonra altını kapatın.
7. Keki kalıptan çıkarın.
8. Soğuyan kekin üzerine ılınmış çikolata sosunu azar azar dökün.
9. Sos iyice donduktan sonra kekinizi keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.