Cevizli Kalburabastı

Hayran kalınası kıyırlıkta nefis kalburabastı tarifi yapıyoruz. Ben kalburabastı sevmem diyene bile ikişer üçer yediren bu nefis tatlıyı mutlaka deneyin. Eminim çok beğeneceksiniz.

Cevizli Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

• 2,5 Su Bardağı şeker
• 2,5 Su Bardağı Su
• 1 Dilim Limon

Hamuru için:

• 150 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 Paket Vanilya
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Karbonat
• 1-2 Damla Limon Suyu
• 1 Adet Yumurta
• 5 Yemek Kaşığı (silme) Irmik
• 3 Su Bardağı Un

İçi için:

• 200 Gram Ceviz

Süslemek için:

• 1 Tatlı Kaşığı Toz Fıstık

Cevizli Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbet malzemeleri tencereye konur, ocağa alınıp kaynatılır ve soğutulur.
2. Hamur için gerekli sıvı malzemeler kaba alınıp karıştırılır. Üzerine önce irmik, kabartma tozu, vanilya eklenip tekrar karıştırılır
3. Önce unun yarısı eklenip yoğrulur, geri kalan un yavaş yavaş kontrollü eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Yoğrulan hamurdan cevizden az büyük parçalar koparılır ve ( ben kalbur olarak silikon petek mat kullandım ) kalburun üzerine yerleştirilir.
5. Her tatlıya bir ceviz denk gelecek şekilde ceviz ekleyip kalburdan almadan, kenarlardan kapatılır ve tatlının altı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
6. 175 derecede fansız fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
7. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülüp bir gece dinlendirilir ( gerçek tadını o zaman alıyor ).
8. Üzeri Hindistan cevizi veya fıstık tozuyla süsleyip servis edilir. Afiyet olsun.