Cepli Poğaça

Sunumuyla, görseliyle, lezzetiyle çay saatlerine, hafta sonu kahvaltılarına, misafire yakışır bir poğaça kendisi. Cepli poğaça tarifi için mutfağa kadar geçin.

Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Silme Yemek Kaşığı Toz şeker
• 5-6 Su Bardağı Un (aldığı Kadar)

İçine sürmek için:

• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Üzerine:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Kaşığı Ucu Pekmez

Arasına:

• 5-6 Dilim Kaşar
• 1 Adet Domates
• 2-3 Yaprak Marul

Cepli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz ılık su ve sütü alalım. İçine şeker ve mayamızı ekleyip karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Maya aktif hale gelsin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Unu da kontrollu bir şekilde ekleyip hamuru yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. İyice streçe hava almayacak şekilde sarıp üzerine bir bez örtüp 45 dakika – 1 saat arası mayalandıralım. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha dökelim.
4. Bıçakla eşit parçalara bölelim. Yuvarlayıp kenara koyalım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
5. Yaptığımız bezeleri tek tek alıp çok ince olmayacak şekilde hafif unlayarak açalım.
6. İçine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve ikiye katlayalım. Aynı şekilde o kata da yağ sürüp bir kez daha kapatıp dörde katlayalım. Tek tek tepsiye alıp yumurta sarısını sürelim.
7. Çörek otu, susam veya haşhaşı üzerine ekleyip önceden ısınmış 170 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında çıkarınca üzerine temiz bir bez örtüp ılıyana kadar bekleyelim.
8. İstediğimiz sandviç malzemelerini poğaçaların ceplerine dolduralım. Cepli poğaçalarımız hazır. Çay ile birlikte tadına varalım. Afiyet olsun.