Tatar tatlısı olarak bilinen, adı kadar kendi de tatlı olan Çak Çak tatlısı kolay yapımı ve görüntüsüyle gözlerimizi bayram ettiriyor. Çocukların bayılarak yiyebileceği bu lezzet aslında düğünlerde kilolarca un, şeker ve balla hazırlanıp misafirlere ikram etmek, evlerine götürmesi için hazırlanırmış.
Bu tatlının ilginç bir yanı da şerbetin su ile değil de bal ile hazırlanması. Balın şerbete kattığı tat ve kıvam daha farklı bir şerbet elde etmenizi sağlıyor. Tadı az da olsa ballı lokma tatlısına benziyor.
Biz bu tarifin görünüşünü ve tadını çok sevdik, bir de video çektik, aşağıya da iliştirdik, afiyet olsun!
Çak Çak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 250 Gram Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 2 Su Bardağı Bal
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 çay Bardağı Nişasta (mısır Veya Buğday Nişastası)
- 4 Su Bardağı Sıvı Yağ
Çak Çak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 yumurtayı bir kasede çırpın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her parçasını yuvarlak şekilde açıp, ortadan ikiye kesin.
- Ortadan ikiye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin.
- Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın.
- Önceden kızdırdığınız yağa hamurları atın ve şişip, altın rengine geldiğinde yağdan alın.
- Bir sos tenceresi ya da tavasında bal ve şekeri, şeker eriyip bal renginden iki ton açık hale gelinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- Kızarttığınız hamurların üzerine bal ve şekerli şerbeti dökün ve karıştırın.
- Şekil vermek için dilediğiniz boyuttaki fincanlara hamurları doldurun ve buzdolabında 45 dakika şerbetin donup fincandan kolayca çıkması için bekletin ve servis edin.
