Bolonez Soslu Makarna

İtalyanlar’ın en klasik makarnalarından biri olan bolonez soslu makarnayı en pratik haliyle yapmak için kolları sıvadık. Bol tuzlu kaynar suda haşlanan spagetti makarnalar hazırlamış olduğunuz nefis bolonez sos ile birleşince en sevilen makarna tariflerinden birine dönüşüyor. Orijinal tarifinde kırmızı şarap yerine 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek de benzer bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Farklı makarna sosları ile değişik lezzetler yakalamak isterseniz de içeriğimize mutlaka göz atmanızı öneririz. Afiyet olsun!

Bolonez Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Paket Spagetti Makarna
• 6 Su Bardağı Kaynar Su
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Bolonez Sos İçin:

• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Havuç
• 250 Gram Kıyma
• 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Adet Rendelenmiş Domates
• 1 çay Kaşığı (tepeleme) Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon (arzuya Göre)
• 1 çay Bardağı Kaynar Su

Üzeri İçin:

• 1 Tutam Maydanoz

Bolonez Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya zeytinyağını koyun ve yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyip renk alana dek kavurun.
2. Kıymayı ilave edip pişirmeye devam edin.
3. Küp doğranmış ya da rendelenmiş havuçları da ilave edin.
4. Ardından domates rendesi ve domates salçasını da ekleyin.
5. Son olarak 1 çay bardağı sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip sos biraz suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
6. Bir tencereye kaynar su ekleyin ve 2 çay kaşığı tuz ekleyerek makarnayı 8 dakika haşlayın.
7. Haşlanan makarnaları süzün.
8. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve makarnaları da ekleyip birkaç dakika güzelce karıştırın.
9. Makarnaları bir tabağa alın ve üzerine bolonez sosu ekleyin. Arzuya göre üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!