Böğürtlenli Swiss Roll

Pazarda mis gibi böğürtlenleri görünce dayanamadım bunlarla kesin bir şeyler yapmam gerek dedim ve ortaya bu efsane çıktı. Böğürtlenin lezzeti ve rengiyle taçlanmış bu swiss roll tarifi en özel anlarınıza keyif katacak. O zaman haydi mutfağa.

Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı şeker
• 1 çay Bardağı Böğürtlen
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Sıcak Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Kreması için:

• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 çay Bardağı Böğürtlen
• 1 çay Bardağı şeker (isteğe Bağlı Arttırabilirsiniz)
• 1 Paket Vanilya
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Labne
• 4-5 Adet çilek

Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki için:

1. Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte mikserle 2 dakika çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip şekerler iyice eriyip yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar uzunca mikserle çırpın. Ara ara mikserinizi dinlendirin. Böğürtleni ekleyin.
2. Bu aşamada yumurtaları söndürmemek için spatula ile alttan üstte doğru söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
3. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı çıkınca ters çevirip yağlı kağıttan çıkartın ve daha sonra aynı yağlı kağıdın üzerine koyup kağıtla birlikte rulo yapın ve soğumaya bırakın.

Krema için:

1. Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca sürekli karıştırarak 3-4 dakika unun kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
2. Rondodoan çekilmiş böğürtleni ve labneyi ekleyin. Kekin içine kremayı sürün üzerine çilekleri gelişi güzel serpin.
3. Çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarın.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.