restoran tarifleri
-
Tavuk Tarifleri
Ballı Mahmudiye
Saray mutfağının sevilen tavuk yemeklerinden bir tanesi “Ballı Mahmudiye”. Izaka mutfağında köy tavuğundan hazırlanan Mahmudiye, taze reyhanlı arpa şehriye pilavıyla…
Devamını Oku » -
Tavuk Tarifleri
Kızarmış Ördek
Aromatik ürünler ve kök baharatlarla marine edilip tencerede ön pişirme işlemine tutulan ördek eti, kemiklerinden arındırıldıktan sonra yüksek ısıda fırında…
Devamını Oku » -
Tavuk Tarifleri
Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone)
İnce ince dilimlenen fileto tavuk göğüsleri, taze sıkılmış limon suyu ve beyaz şarap ilavesiyle hazırlanan sosunda piştikten sonra patates püresi…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Poşe Şeftali ve Kirazlı, Şampanyalı Granita
Sorbet’in aksine içinde iri buz kristallerinin bulunduğu sabırla hazırlanan rose şaraplı granita şeftali suyu, crumble ve taze kiraz parçaları dişe…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Limon Tart
Aklınıza hemen limon dilimlerinin üzerinde yer aldığı bir tart hamuru gelmesin, tatlımızın ana malzemesi limon. Yumuşaması ve yenilebilir bir hale…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Ilık Armut Tatlısı
Elma ya da ayva tatlısı formunda fırında son halini alan armut tatlısına hepimiz aşinayız ancak bu biraz farklı. Tatlı tarifine…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Salep Soslu İncir
Annelerimizin yaptığı ceviz içiyle doldurulan toz şekerle ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakılan incir tatlılarını anımsarsınız. Salep soslu incir tatlısının temelini…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Beyaz Çikolatalı Mus
Tapasuma şefi Gökay Çakıroğlu’nun sevgililer gününe özel olarak hazırladığı beyaz çikolatalı mousse (mus), kalp şeklinde kalıplarda dondurulduktan sonra çilek parçaları,…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Tahin Soslu, Vişne Dondurmalı Çikolata Tüp
Hilton Bomonti The Globe Restaurant Executive Chef Yannis Manikis’in son dokunuşlarını tamamladığı kendi küçük, lezzeti büyük, fotoğrafı oldukça tatlı ve…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tart
Bu tart başka tartlara benzemiyor. Bildiğiniz tart hamurlarını unutun, tabanında yağlı hamur yerine beyaz çikolatayla harman olmuş mısır gevreği bulunuyor.…
Devamını Oku »