Ekonomik
-
Dünya Mutfakları
Pita Ekmeği
Tereyağı, peynir ve sıcacık bir ekmek… Çok az şey bu üçlünün verdiği mutluluğu verir şu hayatta. Pratiktir, en paha biçilemez…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Huni Keki
Orijinal adı ”Funnel Cake” olan tatlımız Kuzey Amerika’da popüler olan ve aslında mayasız hazırlanan bir donut türüdür. Un, süt, yumurta…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Pelmeni
İtalyanlar’da ravioli, Uzakdoğu mutfağında gyozo, ismine aşina olduğumuz hingel… Hepsi en az mantımız kadar emek isteyen güzellikler, hepsi bildiğimiz mantı…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Lübnan Usülu Mütebbel
Lübnan usulu mütebbel meze sofralarına en yakışanlardandır. Tahin ve közlemiş patlıcanın birlikteliğinden doğan bu meze oldukça lezzetlidir. Lübnan Usülu Mütebbel Tarifi…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Orijinal Amerikan Kurabiyesi
Soft cookie, chocolate cookie isimleriyle tanınan, dışı kıtır kıtır bir yapıda olan enfes bir kurabiye çeşidi o. Bizim bildiğimiz kurabiyelerden…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Vinaigrette Sos
Vinegretin (Fr. Vinaigrette) güzelliği basitliğinde yatar. Bir kasede zeytinyağı, sirke ve tuzu çırpar, biraz tuz ve karabiber eklersin ve salatan…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Biryani
Biryani, Hindistan ve Pakistan’ın birçok noktasında yapılan pilav çeşidi. Ama ona pilav diyerek geçmek büyük haksızlık. Çünkü içinde çoğu kez…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Yoğunlaştırılmış Süt
Yabancı uyruklu çoğu tarifte karşılaştığımız bir malzeme yoğunlaştırılmış süt. ”Condensed milk” adıyla tanınıyor. Keklere, pastalara yoğun bir tat veriyor. Pastacı…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kuskus
Kuskus, bir pirinç, bulgur ya da makarna değildir. İlk başta aklınıza gelmez belki ama unutulacak ve yabana atılacak bir besin…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kaşarlı Popover
Siz onun isminin yabancı oluşuna bakmayın hiç. Kahvaltılarınızı güzelleştirmek için çok uzaklardan geldi ama aslında çok tanıdık malzemelerle yapılıyor. Amerika…
Devamını Oku »