düşük karbonhidratlı
-
Dünya Mutfakları
Ispanaklı, Peynirli Strata
Tam bir hafta sonu kahvaltılığı. Yumurtalı ekmeğin fırın görmüş, süslü hali. Evde ıspanak ve peynir varsa hiç düşünmeden mutfağa koşun.…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Pleskavitsa
Tanıştıralım: Balkan bölgesinde, Sırbistan’da en çok tüketilen lezzetlerden pleskavitsa… Boşnak köftesi ya da pljeskavica adıyla tanınan bu yemeğin en büyük…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Polenta
Avrupa mutfağının sevilen garnitürlerinden polenta, orijinal haliyle mısır irmiği, kaynar su ve tuzdan oluşan oldukça sade bir eşlikçi. Genellikle et…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Sauerkraut
Sauerkraut, Alman ve Avusturya mutfağının vazgeçilmezlerinden. Sauerkraut kelimesi Almanca’da “ekşi lahana” demek. Garnitür, salata gibi tüketilen bir tür turşu diyebiliriz. “Bizim…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Frittata (İtalyan Omleti)
Her türlü sebzeye hatta çeşit çeşit peynirlere kapısı sonuna kadar açık olan bol malzemeli, kabarık bir omlet düşünün. İşte hayal…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kabak Flan
Kabak flan, daha çok İtalyan yemeği olarak bilinen, standart kabak yemeklerinin çok dışında, yapımı çok kolay olmasına karşın sunumuyla gönülleri fetheden…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Gnocchi
Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir mantı gnocchi. Hamur tarifinde yer…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Guacamole Sos
Meksika yemeklerinin eşlikçi sosu guacamole sos, olgun avokado, kırmızı soğan, jalapeno biberi, domates, lime suyu ve zeytinyağının uyumunu yansıtıyor. Dip…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kaşarlı Polenta
Bu kez pek çok ortak noktamız olduğunu düşündüğümüz Akdeniz komşumuzun mutfağına uzanıyoruz. Sizleri pizza, lazanya, risotto, bruschetta gibi adını duyuramasa…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
İspanyol Omleti Tortilla
İnce ince dilimlenmiş içi bol patatesli bir omlet tarifi olan “Tortilla de Patata” pratik olmasının yanı sıra oldukça besleyici. İspanyol…
Devamını Oku »