düşük karbonhidratlı
-
Dünya Mutfakları
Ev Yapımı Dijon Hardalı
Dünyaca ünlü şeflerin tariflerinde kullandıkları minik bir sır var. Bol aromalı lezzetiyle yakından tanıdığımız hardaldan bahsediyoruz. Soslara, salatalara, et marinasyonuna,…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Dana Yahni (Blanquette de veau)
Resim aşığı, bilim kurgu delisi, önlenemez yemek tutkusu olan Yasemin Kaya, Yemek.com için yazdı. Fransa’da yaşayan 2 çocuk annesi sevgili…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Ricotta Peyniri
Son zamanlarda taze süt bulma imkanım fazla olduğu için peynirini kendisi yapanlardanım. Bu denemelerime ricotta peyniri yapımı ile başladım. Hazır…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Sirloin Steak
Evet, memleketimizdeki et fiyatlarından haberdarız. Haberdarız haberdar olmasına da steak house ve kebapçıları ağzına kadar dolduran bir kitlenin varlığı da…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Meksika Salatası
Kısır ve patates salatasıyla sınırlı salata bilgimiz seneler içerisinde çok ilerledi. Her türlü bakliyattan, sebzeden salata yapabilecek noktaya geldik. Aslına…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Soğan Reçeli
Domates reçeli, beyaz kiraz reçeli, karpuz reçeli derken farklı farklı birçok reçelin varlığına artık aşinayız. Ama bu reçelin ana malzemesi…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Lübnan Usülu Mütebbel
Lübnan usulu mütebbel meze sofralarına en yakışanlardandır. Tahin ve közlemiş patlıcanın birlikteliğinden doğan bu meze oldukça lezzetlidir. Lübnan Usülu Mütebbel Tarifi…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Vinaigrette Sos
Vinegretin (Fr. Vinaigrette) güzelliği basitliğinde yatar. Bir kasede zeytinyağı, sirke ve tuzu çırpar, biraz tuz ve karabiber eklersin ve salatan…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kuskus
Kuskus, bir pirinç, bulgur ya da makarna değildir. İlk başta aklınıza gelmez belki ama unutulacak ve yabana atılacak bir besin…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Marinara Sos
Bir sos düşünün ki birden çok yemeği kaynaştırarak enfes bir hale dönüştürebilen. Makarnaya yakıştığı kadar köfteye de yakışan hatta ikisini…
Devamını Oku »