Başlangıç
-
Yöresel Yemekler
Muhammara
Bir köşede boynu bükük sizi bekleyen ekmekler, dolabınızda her daim bulunan salça şimdi ulvi bir görev için bir araya geliyor.…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Patlıcan Çığırtma
Patlıcanın içerisine girip de kötü olan bir yemek düşünemiyoruz. Mezesi, salatası, dolması… Her şeyi ile damaklara şenlik olan patlıcanı bir de Bergama…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Köme Çorbası
Sizi Kırşehir’in enfes bir çorbasıyla tanıştıracağız. Süzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağıyla hazırlayacağınız sonra da sulandıracağınız bir baz hazırlıyoruz. Sonra…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Tahinli Piyaz
Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri… Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Hatay Usulü Kısır
Evinde misafir ağırlamayı sevenler bilir. Kısır, küçük büyük herkesin en sevdiği çay saati yemeğidir. Yanında olmazsa olmaz börek, patates salatası,…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Babagannuş
Mutfağımızda en çok kullanılan sebze olma rekorunu elinde tutan patlıcanla yapılan onlarca salata, meze, kebap ve tencere yemeği var. Babagannuş, ana…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Arabaşı Çorbası
Mutfak kültürümüzde hemen hemen birbirinin aynı olup yöresel olarak farklı isimlerle anılan reçeteler var. Aslında bu tarifler birer kültür mirası…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Gavurdağı Salatası
Yolculuğumuz Gaziantep’e doğru bu kez… Et yemeklerinin yanında, kebaplarla mutlaka servis edilen, suyuna ekmek banmanın keyfinin çok farklı olduğu bir…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kuymak
İsmi üzerine birçok tartışma yaşansa da, adı tadının önüne asla geçemeyecek bir tarif kuymak. Aynı zamanda muhlama ya da mıhlama…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Vişneli Ramazan Şerbeti
Bugün iftar sofralarınıza çok yakışacak ev yapımı nefis bir vişneli ramazan şerbeti hazırlıyoruz. Mis gibi kokusu evinizi saracak, sofranıza renk…
Devamını Oku »