Başlangıç
-
Yöresel Yemekler
Murtuğa
Van’ın pamuk gibi, biri mavi biri yeşil gözlü minnoş kedilerinin yanı sıra kahvaltısının da ne kadar meşhur olduğunu bilmeyen yoktur…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Köpoğlu Mancası
Trakya mutfağında hatırı sayılır bir yeri olan köpoğlu mancası genellikle sadece köpoğlu adıyla bilinir. Latin dillerinde “yemek” manasına gelen manca…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Sıcak Ot
Tüm mutfakların ve bölgelerin kalbimizdeki yeri ayrı ama Ege ve mutfağı kalplerimizi orada unutmalık. Ege demek ot demek, ot demek…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Hatay Usulü Babagannuş
Meze sofralarının vazgeçilmez malzemelerinden biri hiç şüphesiz patlıcan. Yoğurtla, peynirle, salatanın içerisinde… Her türlüsü şahane ve çok da hafif. Ama…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Havuçlu Nuraniye Salatası
Her evin klasik soğuk meze tariflerinden biri havuçlu tarator, bu sefer biraz değişim geçirdi. Hem daha lezzetli hem ağız sulandıracak…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Yoğurtlu Yuvalama Çorbası
Yoğurtlu soğuk çorbalardan sonra yoğurdun ısıtıldığı bol etli çorbalara hoş geldik. Yöresel bir çorba oluşuyla pratik bir çorba olmadığını tarifin…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Ekşili Semizotu Çorbası
Antep yöresinde semizotuna pirpirim denir. Hemen hemen herkesin kolay erişebildiği, bahçelerinde hızlı ve kolayca yetişebilen bir sebze olduğu için de…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Nergizleme
Her yemeğin bir ismi ve her ismin de bir hikayesi var. Diyarbakır’da çok çok eski yıllardan beri süregelen ve baharın…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Bükme
Ağırlıklı olarak Afyon yöresinde yapılan bir hamur işi bükme tarifi. Mayalı hamurdan hazırlanan bükme tarifleri olsa da hamuru mantı hamurunu…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Muradiye Çorbası
Muradiye çorbasını daha önce hiç içmemiş veya pişirmemiş olan var mı? O halde sizi bu nefis çorbayla tanıştıralım! ”Muradiye çorbası…
Devamını Oku »