akşam yemeği
-
Yöresel Yemekler
Arabaşı Çorbası
Mutfak kültürümüzde hemen hemen birbirinin aynı olup yöresel olarak farklı isimlerle anılan reçeteler var. Aslında bu tarifler birer kültür mirası…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Perde Pilavı
Biraz zaman alan, ince eleyip sık dokumak gereken bir tarif perde pilavı ama zor değil, bunu kabul etmiyoruz. İstedikten sonra…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Şıhıl Mahşi
Bildiğimiz kabak dolması hiç bu kadar farklı, hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hatay’da, Güneydoğu’da çok sevilerek yapılan, ‘dolmaların şahı’ şıhıl…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kabaklama
Antep mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kabaklama yemeği, sofralarınıza leziz bir tat olacak. Oldukça farklı bir lezzet, içerisinde nohut var,…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Balaban Kebabı
Et suyu ile ıslatılmış, yumuşacık tırnak pideler, çırpılmış yoğurt, nefis köfteler üzerine domates sos ve mis gibi kokan tereyağı. İsimlerini…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Çökertme Kebabı
Ona “Bodrum Kebabı” da derler. Alt katında yer alan çıtır patates kızartması hatta arzuya göre eklenen pide parçaları, domates sos,…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Tavuk Tantuni
Güzel şehrimiz Mersin’den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni. Etli ve…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
İnegöl Köfte
Adı Bursa’nın İnegöl ilçesine, tarihi Bulgaristan göçmenlerine dayanan İnegöl köftesinin lezzet sırları elbette var. Ekmek içi ve yumurtanın kullanılmadığı köfte…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
İzmir Köfte
Memleketimizin hemen hemen her bölgesine özgü, kültürel mirasımıza kazandırılan ve her biri birbirinden lezzetli en az bir köfte tarifimiz var.…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kayseri Yağlaması
Dünya mutfakları bir yana Türk mutfağı bir yana. Nasıl olmasın? El emeğinin, uğraşının ön planda olduğu, yaratıcılığın vazgeçilmez şart kabul…
Devamını Oku »