Balkabağı olduğunu söylemeyin; “yulaf ezmeli, mısır unlu kaşık dökmesi yaptım” dersiniz. Çayın yanına yumuşacık atıştırırlarken arkanıza yaslanıp övgülerin tadını çıkarın… İçindeki lezzetin kimseler balbakağındna geldiğini düşünmeyecek. Tam da mevsimiyken mutlaka denenmeli.
Bal Kabaklı Mısır Unlu Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3/4 Su Bardağı Bal Kabağı Püresi
- 2 Adet Orta Boy Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
- 1/2 Su Bardağı Mısır Unu
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1/2 Su Bardağı Beyaz Peynir
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
Bal Kabaklı Mısır Unlu Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sırasıyla balkabağı püresi, yumurta, zeytinyağı, yoğurt el çırpıcısıyla karıştırılır.
- Mısır unu, yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve karabiber elenerek azar azar eklenir.
- Peynirler ve taze otlar eklenip yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Orta ateşte ısınan tava sıvıyağla yağlanır, peçeteyle fazlası alınır.
- Karışımdan birer yamek kaşığı konup kapak kapatılır. 1-2 dakika sonra ters çevrilir. Kapağı kapalı 1-2 dakika daha pişirilir. Karışım bitene kadar aynı işleme devam edilir. Afiyet olsun.
