Baklava tarifi, mutfağımızın en çok sevilen, en çok maharet isteyen tariflerinden biri. Hazır satılanlarını almak istemeyenler evde kendi baklavalarını yufkalar kullanarak yapsa da el açmasının lezzeti hep bir başka. ”Ben evde yapsam kıvamını tutturamam” diyorsanız, tüm endişelerinizi azaltmaya geliyoruz. Bu tarifle evde kendi baklavanızı açmak kolaylaşacak. Hamurunun tam ölçülü malzemeleri, tüm püf noktaları ve kolay açılması için yöntemi bu tarifte saklı! Kendi baklavanızı kendi ellerinizle yapmanın haklı gururunu yaşamaya davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Baklava Hamuru Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 100 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Su
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Nişasta
Açmak için:
Baklava Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine oda sıcaklığında tereyağını koyun. Üzerine sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, tuz, yoğurt ve suyu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Üzerine kontrollü bir şekilde un ilave edin, Yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan 24 eşit parça elde edin. Parçaların eşit ağırlık ve boyutlarda olmasına özen gösterin.
- Tezgahınızın üzerine nişasta serpin. Ardından bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açmaya başlayın.
- Açılan bezelerin üzerine bir bez örtün. 40 dakika dinlendirin.
- Bezelerin üzerine nişasta serperek birkaç tanesini üst üste koyup tepsinizin genişliğinde açmaya başlayın. Ardından baklavanın yapım aşamalarını uygulayabilirsiniz. Hamurlarınız hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
