Yaz kış beğeniyle tüketilen sütlü tatlıların başrolü sütlaç, bu tarifimizde en zahmetsiz ve israfa karşı haliyle gönülleri fethetmeye geliyor! Üzerine bol tarçını, cevizi, fındığı ile her şekilde sevilen sütlaç mutfaklarınızdaki bir başka güzel yiyecekten yardım alıyor. Pilav tarifinden bahsediyoruz! İlk kez okuyacaklar için şaşırtıcı olabileceği gibi aranızda “ben bunu yıllardır yapıyorum!” diyenlerin de olduğuna eminiz.
Fikrin çıkışı şöyle ki: süt ve şeker uzun zaman diliminde kaynayarak bir araya geldiğinde yoğunlaşıyor, içine hangi malzeme dahil olursa olsun etrafını benzersiz bir katman ile kaplıyor. İşte bu katman, bir önceki günden kalan pilavlarınızın içerisindeki pirinçleri de ustalıkla oyuna dahil ediyor ve yıkanan pirinçler ile beraber tuzluluk gidiyor, pirinçlerin önceden piştiği anlaşılmıyor!
Gerçek bir buluş harikası olan bu sütlaç tarifimiz ekonomik olması ile geçirdiğimiz bu günlerde birçok sofranın baş tacı olacak!
Sütlaç tarifini çeşitlendirebilirsiniz; meyveli tatlılardan hoşlananlar içine meyve ekleyebilir, son zamanların trendi “atom” tarzı sütlaç elde etmek isteyenler de şerbetli tatlılardan özellikle kadayıftan yardım alabilirsiniz. Biz size en sade halini sunuyoruz, gerisi sizin damak zevkinize kalmış! O halde buyrun, afiyetler olsun.
Artan Pilavdan Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 1 Su Bardağı Pilav
- 1 Su Bardağı şeker
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
Artan Pilavdan Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kalan pilavın tuzundan arınması için suyun içinde bekletin ve iyice yıkayarak süzün.Tencerenize sütü ve pirinci alarak altını yakın.
- Bir süre bu şekilde kaynatın. Yaklaşık 8 dakika kadar.
- Kaynadıktan sonra şekeri ilave ederek karıştırın. Ardından nişastayı bir miktar su ile açarak sütlaca ilave edin ve karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.Kaselere pay ederek soğuduktan sonra dolaba kaldırın.
- Sıcak tercih edecekler soğutmadan da tüketebilirler. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bizler toz tarçın tercih ettik. Afiyet olsun!
