Eğer şimdiye kadar ağlayan keki denemediyseniz, başınıza gelebilecek her türlü aksiliğin ardından, kısa bir nefes alıp, mutfağa koşalım. Ağlayan kek, yüksek oranda şefkat içerdiğinden ihtiyacınız olduğunda kullanabilir ve bütün sorunlarınızı son kaşığa kadar rafa kaldırabilirsiniz. Yumuşacık kakaolu kekin verdiği mutluluk, bu tarifte ikiye katlanıyor, çikolatalı sos ile birleşen yumuşacık kek müthiş bir iki oluyor! Karşınızda isminin aksine mutluluk veren ağlayan kek tarifimiz!
Ağlayan kekin o akışan kıvamının püf noktaları ve ihtiyacınız olan tüm detaylar tarifimizin içerisinde gizli. Oldukça pratik ve tadı nefis bu keki her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle kalpleri kazanan ağlayan kek sahnede!
Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta
- 3/4 Su Bardağı şeker
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Un
- 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Kakao
- 1 Paket Vanilin
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1,5 Su Bardağı Süt
Keki için:
- 1 Paket Toz Krem şanti
- 1,5 çay Bardağı Soğuk Süt
Kreması için:
- 200 Gram Bitter çikolata
- 200 Ml. Krema
- 1/2 çay Bardağı Süt
Sosu için:
Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın.
- İyice kabarıp şekerler eriyinceye dek çırpın.
- Sütünü ekleyin ve karıştırın.
- Kek için kalan tüm malzemeleri elekten geçirin ve güzelce karıştırın.
- Yağlamış olduğunuz 30×20 boyutlarında bir borcama kek karışımını alın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından bir çatal yardımıyla delerek sütle ıslatın. Dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Soğuk sütle çırparak hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün.
- Uzun bir spatula yardımıyla yayın ve üzerini iyice düzeltin. En az 1 saat olmak üzere tercihen 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Bu sırada çikolatalı sosunu hazırlamak için krema ve sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alarak parçaladığınız çikolatayı içine ekleyin ve sos kıvamını alıncaya dek çırpıcıyla karıştırın. Sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimlediğiniz kekin üzerine oda sıcaklığındaki sosu dökerek servis edin. Ağlayan kekiniz hazır, afiyet olsun!
