Çiğ Köfte

Acılı hali de, acısız hali de, etlisi de etsizi de her türlüsü nefistir çiğ köftenin. Yemelere doyum olmaz bu tarifin yanında marul ve yeşillikler olmazsa olmazdır. Özellikle çiğ köfte söz konusu oldu mu yanında ayransız olmaz. Yapımı zor gibi görünse de aslında hiç zor değil. Bu şahane tarifi mutlaka deneyin deriz. Ellerinize sağlık şimdiden.

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Büyük Boy Soğan
• 2 Adet Domates
• 2 Adet Sarımsak
• 1 Bağ Kuru Soğan
• 1 Büyük Boy Kase Isot
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Kilogram Esmer Bulgur

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İnce bulguru bir tepsiye alın. Üzerine isot, pul biber, tuz ekleyip, domates rendesini de ilave ederek yoğurmaya başlayın.
2. Sonra rendelenmiş sarımsak ve soğanı alın, elinizi arada hafif ıslatarak yoğurmaya devam edin.
3. Ardından salça ilave edin, bulgur iyice yumuşayana kadar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Bulgur yumuşayınca yeşil soğanları da ilave ederek yoğurun. Tüm malzemeler güzelce yoğrulunca şekil verip servis edin. Afiyet olsun!