Kızartmadan gönül rahatlığıyla yiyebileceğimiz, bol sebzeli fırın mücver tarifimiz var. Hamuru hazırlarken; önceden kabakların suyunu iyice sıkmak, dikkatli karıştırmak ve bekletmeden pişirmek önemli. Baharatlar da isteğe bağlı ilave edilebilir. Mutfağa buyurun.
Fırın Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Havuç
- 3 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Dal Yeşil Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1/4 Demet Dereotu
- 1/4 Demet Maydanoz
- 4 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Kuru Nane
- 1/2 çay Kaşığı Tane Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
Fırın Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rendelenen kabaklar biraz bekletilir ve suyu tamamen sıkılır.
- Rendelenen havuçlar, ince kıyılan maydanoz, dereotu ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
- Gerekirse un ilavesi yapılabilir.
- Kıvamlı bir hamur karışımı elde edilir.
- Hamur sulanmadan hızlıca pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kaşıkla yerleştirilir.
- Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
