Özel peyniri içerisine ilave ediliyor, kıvamı uzadıkça lezzeti de uzuyor. Üzerine kaymakla, dondurmayla servis ediliyor. Trakya’nın imza lezzetlerinden peynir helvasını bu kez evde yapıyoruz. Höşmerim tarifinin daha pratik olan bu lezzette irmik kullanıyoruz. Şerbetini ise kaynatmadan, şeker ve ılık suyla hazırlıyoruz. Sıcak sıcak servis edilmesi şiddetle tavsiye edilir. İrmikleri ne kadar kavurursanız lezzeti de o kadar güzelleşir, unutmayın. Hemen yapın, sıcakken afiyetle tüketin. Karşınızda: Peynir helvası tarifi.
Peynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Irmik
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 2 Su Bardağı ılık Su
- 100 Gram Tuzsuz Dil Peyniri
Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şekeri, 2 su bardağı suyun içinde güzelce eritin, kenarda beklesin. Tavaya yağı alın. Kısık ateşte tereyağını eritin ve irmiği içine alarak kavurun.
- Rengi değişip irmiklerin kokusu iyice çıkına kadar kavurun. (Kavurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürebilir)
- Şekerli su karışımını ilave ederek kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayıp şerbeti hafif emmeye başlayınca göz göz olacaktır. Bu sırada peyniri ilave edin.
- Peynir eriyene ve harçla bütünleşene kadar iyice karıştırın. Peynirde eridikten sonra altını kapatın.
- Sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun!
