Bazı tatlar, kokular vardır ki insana kaç yaşında olduğunu unutturur. Çocukluğumuzda kaçamak veya izinle yenen bu tatlar, içimizdeki muzır çocuğu dürtükler. Annelerimizin ocakta pişirdiği, katkısız, gerçek ev yapımı pudingler de içimizdeki muzır ufaklığı dürtükleyen anılardan biri olsa gerek. Hele bir de o tencerenin dibini sıyırdığımız kısmı vardı ki…
Yıllar geçiyor ama anılarla, mutlu anlarla bağdaştırılan tatlara olan düşkünlüğümüz asla geçmiyor. Çikolatalı puding tarifi, anılarınızı canlandıracak, damaklarınızı şenlendirecek, sizi çikolataya doyuracak. Bu sefer, pudingi belki siz çocuğunuza yaparsınız, belki eşinize, belki de şımarıklık yapıp yine annenizin elinden yemek istersiniz.
Çikolatalı Puding Tarifi İçin Malzemeler
- 1/4 Su Bardağı Mısır Nişastası
- 1/2 Su Bardağı şeker
- 3 Su Bardağı Süt
- 170 Gram Bitter çikolata
- 1 çay Kaşığı Vanilya özütü
- 1 çimdik Tuz
Çikolatalı Puding Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereyi ocağa koymandan içerisine nişasta, şeker ve tuzu koyun.
- Yavaş yavaş soğuk sütü ekleyin bir yandan da çırpmayı ihmal etmeyin.
- Karışım homojene yakın bir görünüm kazanınca ocağın üzerine alın ve düşük-orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra nişasta sıvıya kıvam vermiş olacak.
- Çikolataları gelişi güzel doğrayın ve kıvam alan karışımın içerisine ekleyin.
- 3-4 dakika kadar daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.
- İçine vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Servis kaplarınıza eşit miktarda bölüştürüp en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
