Patlıcan musakka hemen hemen herkesin lezzetine hayran olduğu enfes tariflerden biri. İçerisindeki kıymalı harç ve patlıcanın birlikte uyumu tüm damaklara şenlik yaratan türden. Fırında patlıcan musakka tarifi ile bu sefer fırınları çalıştıracaksınız. Sofraları hazırlamaya, tabak çanağı dizmeye başlayın, çünkü hem pratik hem de çok lezzetli bir tarifimiz var!
Patlıcanlar kızardıktan sonra fırın tepsisine sıralanacak, üzerine hem kıyması hem de sosu bol harç gelecek. Sonrasında fırında bir güzel piştikten sonra sofralarda kendisini bulacak. Yanında bir tabak şehriyeli bulgur pilavı ve bir de cacık varsa, herkesten övgüleri toplarsınız. Fırında patlıcan musakka tarifi, lezzeti ile tarif defterlerinde üst sıraları, diyet zamanların da ise sabırları zorlayacak. Mutfağa geçin, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Büyük Boy Patlıcan
- 500 Gram Az Yağlı Kıyma
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1/3 Demet Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartın ve kağıt havlu serili bir kaba alıp, fazla yağını çektirin.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin. Domatesleri küp küp doğrayın. Maydanozları ince bir şekilde kıyın.
- Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ekleyin ve tane tane olana kadar kavurun. Ardından soğanları ve sarımsakları ekleyin. Kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ve baharatları ekleyerek 3-4 dakika karıştırın. Maydanozları da ekleyerek ocaktan alın.
- Bir borcama kızarmış patlıcan dilimlerini dizin. Kıymayı üzerine boşaltın ve yayın.
- Ayrı bir kapta salça ve biraz tuza sıcak suyu ekleyerek salçayı açın.
- Ardından üzerine gezdirin. Çeri domates ve biberlerle süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırında alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
