Sebzeden Kıyma Soslu Spagetti

”Akşama yemek ne pişirsem?” diye sık sık düşünüyoruz değil mi? Aklımızdan bir sürü yemek tarifi geçiyor ama kimisinin malzemesi evde olmuyor, kimisi de yapması oldukça uzun süren yemekler oluyor. Böyle zamanlarda imdadımıza yetişen oldukça lezzetli ve doyurucu makarna tarifleri oluyor. Zaman zaman makarna bizim için bol karbonhidratlı bir yemek olabiliyor tabii. Bir de gluten hassasiyetinden tüketmememiz gereken durumlar da söz konusu oluyor. İşte böyle durumlar için sebzeden makarna yapmak hem lezzetli bir çözüm oluyor, hem de tadı makarnayı aratmıyor.
Biz lezzeti arttırmak adına ”spagetti bolognese”den ilham aldık, sebzeli spagettinin üzerine yoğurt ve kıyma sosu ekledik. Makarnayı, mantıyı da andıran ama hamur işi yerine sebzeli bir yemek tüketmenin keyfi de bir başka! O zaman mutfağa gidip denemeye ne dersiniz? Şimdiden ellerinize sağlık!

Sebzeden Kıyma Soslu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

Sebze Spagetti İçin:

• 1 Adet Kabak
• 2 Adet Havuç
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Kıymalı Sos İçin:

• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Diş Sarımsak
• 200 Gram Dana Kıyma
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Su Bardağı Domates Püresi

Sebzeden Kıyma Soslu Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Orta boy bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Domates püresini ilave edip 5 dakika daha pişirin.
5. Kabak ve havuçları soyacak yardımıyla ince şeritler halinde kesin.
6. Sebzeleri tavada zeytinyağı ilavesiyle 4 dakika kadar soteleyin.
7. Sebzeleri tuzla tatlandırın.
8. Servis tabağına aldığınız sebzelerin üzerine yoğurt ve kıyma sosunu ekleyin.
9. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!