Nefis, bir o kadar da lezzetli, sağlıklı mı sağlıklı. Aslını aratmayacak. Hatta daha da lezzetlisi diyebileceğim ve bir taneyle asla yetinemeyeceğiniz bir kurabiye tarifi…
Yulaflı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta Akı
- 1 Su Bardağı Yulaf Unu
- 1 Su Bardağı Fındık Unu
- 1 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
- 1 Su Bardağı Esmer şeker
- 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi Tozu
- 100 Gram Tereyağı
- 2 çay Kaşığı Keçiboynuzu Pekmezi
- 1/2 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 5 Tatlı Kaşığı Kaynar Su
Yulaflı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede yulaf ezmesi, yulaf unu, esmer şeker ve Hindistan cevizini karıştırın. Küçük bir kapta tereyağını sadece eriyecek kadar tutup ateşi kapatın ve pekmezi içine katın.
- Bir kabın içerisine karbonatı ve 5 tatlı kaşığı kaynar suyu ekleyip yağ pekmez karışımına ilave edin. Bu ıslak karışımı kuru karışıma ekleyip karıştırın.
- Yumurta akını çatalla güzelce çırpın ve kurulara katarak bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hamurumuzun üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldıralım ve 20 dakika bekletelim.
- Fırını 175 derece açın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıdı ıslatıp yayarak hazırlayın.
- Buzdolabından çıkardığımız hamuru bir dondurma kaşığı vasıtasıyla yağlı kağıt üzerine aralıklı yerleştirin ve elinizle hafif baskı uygulayın. Fırında pişirin.
- Pişen kurabiyeleri ızgara telin üstünde havalandırmaya almak, kurabiyelerin dışı çıtır içinin yumuşak olmasını sağlayacaktır aksi taktirde yağlı kağıt üzerinde kalırsa kurabiyeler yumuşak olacaktır. Afiyet olsun.
