Tarçın, tereyağ, ceviz ve çikolata dörtlüsünün bir kurabiyede buluştuğunu düşünün. Ağızlar sulandı değil mi?
Bu tarifte dünya çapında zincirleri olan bir kahvecinin çok meşhur kurabiyesinden bahsedeceğim. İnanılmaz lezzetli, tadına doyum olmayan kurabiye için buyurun tarife.
Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Tereyağı
- 100 Mililitre Pudra şekeri
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 300 Mililitre Un
- 50 Gram Damla çikolata
- 100 Gram Ceviz
Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabımıza şeker ve yumurtayı alıp bir çırpıcı yardımıyla çırpalım.
- Tereyağını, vanilyayı ve suyu ekleyip tekrar çırpalım.
- Son olarak kabartma tozu ve tarçını alıp tekrar çırpalım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
- Hamurumuz hazır olunca içine ceviz ve çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. (Elimizle yoğurmayalım, çikolatanın erimesine sebep oluruz.)
- Hamuru ikiye bölelim. Streç yardımıyla 5-6 cm çaplı rulo yapıp buzdolabına dinlenmeye gönderelim.
- Eğer vaktiniz azsa 20 dakika kadar dondurucuya koyun. Vaktiniz varsa buzdolabında iki saat beklesin.
- En güzeli geceden hazırlayıp koymak. Maksat hamurun donması keserken rahat ve güzel kesebilmek.
- Hamuru dolaptan çıkarıp 1-1.5 cm’lik dilimler kesip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Tepsiyi, önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 12 dakika pişirmeye gönderelim.
- 12 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp, kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Kurabiyeler soğuduysa servise hazırlar, afiyet olsun.
