İçi kıtır, dışı puf harika bir kek ile karşınızdayız! Üstelik tadı enfes! Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.
Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 50 Gram Esmer şeker
- 80 Gram Un
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 45 Gram Tereyağı
- 80 Gram Ceviz Içi
Kıtır için:
- 170 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında)
- 250 Gram Toz şeker
- 3 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Vanilya
- 280 Gram Süzme Bal
- 420 Gram Un
- 2 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 çay Kaşığı Karbonat
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 100 Mililitre Akçaağaç şurubu
Kek için:
- 170 Gram Pudra şekeri
- 4 Yemek Kaşığı Akçaağaç şurubu
- 2 Yemek Kaşığı Su
Glazür için:
Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 170 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp içine un serpin.
- Kıtırı yapmak için esmer şekeri, un, tarçını bir kapta karıştırın. Tereyağını karışıma yedirin. Islak kum kıvamında bir karışım elde edin. Çekilmiş cevizleri de ekleyip karıştırın.
- Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Tereyağı iyice eriyip köpük köpük oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her defasında iyice çırpın. Süzme yoğurdu da ilave edip iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
- Kıtır karışımın yarısını kek kalıbın dibine serpin, üzerine hamurun yarısını dökün. Kalan kıtır karışımını serpin ve üzerini hamurun kalan yarısıyla kaplayın.
- Kek 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkartalım ve sıcakken üzerine akçaağaç şurubu gezdirin. Soğumaya bırakın.
- Bu arada glazürü hazırlayın. Bir kapta pudra şeker, akçaağaç urubu ve suyu karıştırıp pürüzsüz ve akışkan bir glazür elde edin.
- Soğuyan kekin üzerine glazürü dökün, süslemek için ceviz serpin. Afiyet olsun.
