Mutfağın ve tariflerin vazgeçilmezlerinden birisi hiç şüphesiz kek yapmaktır. Bu tarifteki cheesecake dolgusu ile müthiş bir tat elde edebilir hem keki hem cheesecake’i bir arada yiyebilirsiniz, denemelisiniz.
Çikolatalı Cheesecake Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1/2 Su Bardağı şeker
- 250 Gram Labne Peyniri
Cheesecake dolgusu için:
- 125 Gram Tereyağ
- 1 Paket Vanilin
- 1 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) şeker
- 2 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 75 Gram Bitter çikolata
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 2 Su Bardağı Un
Kek için:
Çikolatalı Cheesecake Dolgulu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle cheesecake için bir kaba yumurta, nişasta, şeker ve labne peynirini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıp bir kenarda bekletiyoruz.
- Kek için bir kapta yumuşamış tereyağı, vanilin ve şekeri ekleyerek çırpıyoruz. Ardından yumurtalarıda tek tek ekleyip çırpalım.
- Isıttığımız sütü doğradığımız çikolataların üstüne döküp erimesini bekleyip güzelce karıştıralım. Ilıdıktan sonra kek karışımının içine döküp çırpalım.
- Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyip tekrar çırpalım. Ardından iyice yağlayıp unladığımız kek kalıbına kek hamurumuzun 3/2 sini dökelim.
- Kaşık yardımıyla ortasına çukur açıp kenarları yukarı doğru kaldıralım. Daha sonra kremamızı kenarlara değmeyecek şekilde ortasına koyalım. Kalan kekimizle de kremamızın üstünü kapatıp, düzeltelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim. (Yaklaşık 50 dakikada pişiyor, dikkatli olup kürdan yardımıyla kontrol edelim.)
- Pişip soğuyan keki kalıptan çıkarıp istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
